Visitando un qualsiasi souk in Marocco, noterete bancarella dopo bancarella dei contenitori di spezie dai colori più brillanti. Le spezie sono il punto di forza di ogni autentico pasto marocchino e sono anche note per essere utilizzate per il loro valore medicinale. Se vi siete mai chiesti cosa renda il cibo marocchino così delizioso, state certi che si tratta di un gruppo di spezie specifiche. Sebbene alcune delle spezie del Marocco siano importate dall'Oriente, la maggior parte sono autoctone del Marocco.
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